c - Çeşitli İlânlar

Adalet Bakanlığından:

Bakırköy Tasfiye İşletme Müdürlüğünden:

Türk Patent Enstitüsü Başkanlığından:

Adalet Bakanlığından:

Söke 2. Asliye Hukuk Mahkemesinin 1973/803 Esas ve 1977/649 Esas sayılı dosyalarının kaybolduğu anlaşıldığından, 4473 sayılı Yangın, Yersarsıntısı, Seylâp veya Heyelân Sebebiyle Mahkeme ve Adliye Dairelerinde Ziyaa Uğrayan Dosyalar Hakkında Yapılacak Muamelelere Dair Kanun hükümlerinin söz konusu dosyalar için uygulanmasına ve anılan Kanun hükümleri gereğince işlem yapılmasına karar verildiği ilan olunur.

7026/1-1

—————

Yalova 1. Asliye Hukuk Mahkemesinin 2015/809 Esas sayılı dosyasının kaybolduğu anlaşıldığından, 4473 sayılı Yangın, Yersarsıntısı, Seylâp veya Heyelân Sebebiyle Mahkeme ve Adliye Dairelerinde Ziyaa Uğrayan Dosyalar Hakkında Yapılacak Muamelelere Dair Kanun hükümlerinin söz konusu dosya için uygulanmasına ve anılan Kanun hükümleri gereğince işlem yapılmasına karar verildiği ilan olunur.

7027/1-1

▲

Bakırköy Tasfiye İşletme Müdürlüğünden:

İLANEN TEBLİGAT

İşletme Müdürlüğümüzce 15/06/2007 tarihinde tarafınıza satışı yapılan 2004 model Volkswagen marka Touareg TDI tipli araç ile ilgili olarak İşletme Müdürlüğümüze vermiş olduğunuz 21/01/2010 tarihli ve 279 kayıt numaralı dilekçenizde, Ankara 5. Vergi Mahkemesi nezdinde satın aldığınız aracın ÖTV oranına ilişkin tarafınıza iadesine karar verildiği belirtilerek tahsil edilen ÖTV’nin iadesi talep edilmiş olup, 12/03/2010 tarihinde 13.114,62 TL ÖTV. tarafınıza iade edilmiştir. Ancak Ankara Vergi Dairesi Başkanlığı Yeğenbey Vergi Dairesi Müdürlüğünden 26.06.2015 tarihinde alınan 20150616395060000004 sıra numaralı Vergi/Ceza İhbarnamesi (Bildirim) ve Gönderme Emri ile Ankara 5. Vergi Mahkemesinin 21/05/2015 tarihli ve Esas No: 2015/453 Karar No: 2015/1237 sayılı Kararına istinaden 12/03/2010 tarihinde tarafınıza iade edilen 13.114,62 TL ÖTV’nin 8.923,41 TL gecikme faizi ile birlikte geri alınması bildirilmiş olup, iade işlemine ilişkin Yavuz Sinan Mah. Aralık Dolap Sk. No: 5 Fatih/İstanbul adresine gönderilen tebligat yazıları PTT Müdürlüğünce muhatap İhbarlı/Bekleme Süresi Bittiğinden iade edilmiştir. Bu itibarla 13.301,37 TL ÖTV, (8.923,41 TL + 127,06 TL) toplam 9.050,47 TL gecikme faizi olmak üzere toplam 22.351,84 TL.nin ve ayrıca ödeme gününe kadar hesaplanacak olan gecikme zammının 6183 sayılı Amme Alacaklarının Tahsil Usulü Hakkında Kanunun 37.maddesine göre yazımızın tebliğ tarihinden 30 gün içinde İşletme Müdürlüğümüz veznesine nakit olarak ya da aşağıda belirtilen hesap numarasına yatırılması, bu süre içerisinde yatırılmaması halinde 6183 sayılı Kanun kapsamında cebren tahsilatı yapılacağının bilinmesi, tebligatın yayımlandığı tarihten itibaren 7 gün sonunda ilanen tebligatın yapılmış sayılacağı 7201 sayılı Tebligat Kanununun 28 ve müteakip maddeleri uyarınca ilanen tebliğ olunur.

HESAP NO:2533/13517898-5125 Ziraat Ankara Kamu Girişimci Şubesi

İBAN NO:TR18 0001 0025 3313 5178 9851 25

7046/1-1

▲

Türk Patent Enstitüsü Başkanlığından:

555 SAYILI KANUN HÜKMÜNDE KARARNAME GEREĞİ COĞRAFİ İŞARETLERİN KORUNMASINA İLİŞKİN TESCİL TALEBİ İLANI

Aşağıda başvuru tarihi, başvuru numarası, başvuru sahibi, çeşidi ve teknik özellikleri belirtilen coğrafi işaret tescil başvurusu, 555 sayılı Coğrafi İşaretlerin Korunması Hakkında Kanun Hükmünde Kararname kapsamında “Başvurunun Resmi Gazete'de ilan tarihinden itibaren altı ay içinde ilgili herkes 3, 5, 7 ve 8 inci maddelerdeki hükümlere uygunluk açısından tescil talebinin geçersizliğine ilişkin Enstitü nezdinde itirazlarda bulunur.” hükmünü amir 11 inci maddenin 1 inci fıkrası uyarınca ilan edilmektedir.

COĞRAFİ İŞARETİN

Başvuru Tarihi:02.08.2013

Başvuru No:C2013/076

Coğrafi İşaretin Adı: Ardahan Çiçek Balı

Ürünün Adı: Bal

Coğrafi İşaretin Türü: Menşe Adı

Başvuru Sahibi: Ardahan İli Arı Yetiştiricileri Birliği

Başvuru Sahibinin Adresi:M. Fevzi Çakmak Cad. No: 26 MERKEZ 75000 ARDAHAN

Coğrafi Sınır:Ardahan ili ve ilçeleri

Kullanım Biçimi:Etiketleme

Ürünün Tanımı ve Ayırt Edici Özellikleri:

Rengi: Şeffaf, parlak bir görüntüye sahip, mevsimin kurak veya yağışlı olmasının ya da kırağı atma durumunun doğal bitki örtüsü üzerindeki etkilerine bağlı olarak, açık amber tonundan koyu amber tonuna değişmekte, arının bal özü aldığı çiçeğin rengine bağlı olarak genellikle sarımtırak bazen de haki renkte olabilmektedir.

Tadı: Bölgede yetişen ballı bitkilerin aromasından kaynaklanan hoş bir tada sahip olup, boğazda hafif yanma hissi bırakır.

Kokusu: Bölgede yetişen ballı bitkilerin aromasından kaynaklanan bal özü kokusuna sahiptir.

Kıvamı: Akışkan kıvamlıdır. Süzülen ballar, oda sıcaklığında yaklaşık iki ay sonra, oda sıcaklığının altına düşen depolama koşullarında ise daha erken, krema şeklinde homojen yapıda kristalize olmaktadır.

Arı ırkı: Ardahan çiçek balının karakteristik özelliğini ortaya çıkaran en önemli faktörlerden birisi arı ırkının “Kafkas arısı (Apis mellifera caucasica)” olmasıdır. Kafkas arısı ırkı en uzun dile (6,7 - 7,2 mm) sahip bal arısıdır. Bu özelliği ile Ardahan’ın geneline hâkim olan derin tüplü çiçeklerin nektar kaynaklarını (ağırlıklı olarak Boraginaceae ve Fabaceae familyaları) en iyi şekilde değerlendirmekte ve Ardahan’da yaygın, derin tüplü bir bitki olan üçgül çiçeğinden çok iyi yararlanmaktadır. Düşük sıcaklıkta ve elverişsiz iklim koşullarında çalışabilir. Düzensiz-köprü petek yapma eğilimi vardır. Petek gözlerini sırlarken bal ve sır arasında hava boşluğu bırakmadığı için petekli balı koyu ve nemli bir görünüme sahiptir.

Kafkas arısı ırkının özellikleri Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığının 2004/39 sayılı “Yerli Hayvan Irk ve Hatlarının Tescili Hakkında Tebliğ” ile belirlenmiştir. Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı genelgeleri doğrultusunda, Kafkas arısının ırk özelliklerinin korunması için Ardahan ili “izole bölge” olarak, Artvin ili hariç diğer illerden gelecek arı girişine kapatılmıştır. Genelgenin uygulanmasında Kafkas Arısı Üretim, Eğitim ve Gen Merkezi Müdürlüğü ile Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü birlikte çalışmaktadır.

Kafkas arısı ırkının soğuk iklim koşullarında kışlama yeteneği zayıftır. Ardahan ilinin kış şartlarının çetin olması nedeni ile gerekli koşullara sahip olmayan Ardahan çiçek balı üreticileri arılarını kış döneminde Artvin’in mutedil mikro klima iklim koşullarına sahip bölgelerinde kışlatırlar. Kafkas arı ırkının kışlatılmasına uygun, nemli olmayan, havalandırmaya müsait, kapalı ve korunaklı ortamı sağlayan Ardahan çiçek balı üreticileri ise kışlatma dönemini Ardahan il ve ilçelerinde geçirirler. Arılarını Artvin’de kışlatan ve oradan Ardahan iline gelen arıcıların çalışma dönemindeki konaklama yerleri Ardahan Valiliği tarafından belirlenir. Ardahan ilindeki sabit arıcılar ise çalışma döneminde, Ardahan çiçek balı üretimine uygun olan kendi arazileri üzerinde yahut Ardahan Valiliği tarafından belirlenen arazide konaklarlar.

Coğrafi Yapı ve İklim Özellikleri:

Ardahan ili ortalama olarak 1.300m - 3.200m rakımları arasında yükseltileri değişen bir havzadır. İl topraklarının yaklaşık %60’ı çok sayıda bal ve polen kaynağı bitki çeşidinin doğal olarak yetiştiği mera arazisi olup, arıların yararlanabileceği bitkilerin yetişmekte olduğu arazi miktarı toplam arazi varlığının %80’ini oluşturmaktadır. Toprak yapısı organik madde bakımından zengin çernezyom içeren (% 6-8 oranında) kahverengi ve kestane rengi topraklardır. İklim ve coğrafi yapısı nedeniyle ildeki en önemli tarımsal faaliyet, mera hayvancılığının ardından arıcılık faaliyetidir. Ardahan’da kültür bitkileri tarımı, iklim ve yetiştiricilikle ilgili olumsuz koşullardan dolayı yok denecek kadar azdır. Bu nedenle ilde, herhangi bir kimyasal kalıntı olmayan, sulama yapılmayan, çiçeklerin sadece doğal ortamında yetiştiği büyük ölçekli araziler bulunmaktadır.

Doğal Bitki Örtüsü (Flora):

İlde yaklaşık 1.150 kadar bitki türü bulunmaktadır. Kafkas arılarının nektar ve polen kaynağı olarak yararlanabileceği çiçekli bitkilerin sayısal çokluğunun yanında, bu bitkilerin birim alandaki yoğunlukları Ardahan çiçek balının karakteristik özelliklerini oluşturmaktadır.

Ardahan genelindenektar ve polen kaynağı bitkilerin başlıcaları, Apiaceae, Asteraceae, Betulaceae, Boraginaceae, Brassicaceae, Campanulaceae, Caprifoliaceae, Caryophyllaceae, Cistaceae, Chenopodiaceae, Cyperaceae, Dipsacaceae, Ericaceae, Euphorbiaceae, Fabaceae, Fagaceae , Geraniaceae , Lamiaceae, Liliaceae, Onagraceae , Pinaceae, Poaceae, Polygonaceae, Rhamnaceae, Ranunculaceae, Rosaceae, Salicaceae ve Solanaceae’dir. Üretilen ballarda yoğun olarak, Boraginaceae ve Fabaceae familyalarına ait polenlere rastlanmaktadır.

Kimyasal ve Polen Özellikleri:

Ardahan çiçek balının kimyasal özellikleri aşağıdaki gibidir:

Nem	En fazla %20
Sakaroz (en fazla)	5g/100g
Fruktoz+Glukoz (en az)	100 g’da 60 g
Fruktoz /Glukoz	0,9 - 1,4
Suda çözünmeyen madde (en fazla)*	0,1 g/100 g
Serbest asitlik (en fazla)	50 meq/kg
Elektrik iletkenliği	En fazla 0,8 mS/cm
Diastaz sayısı (en az)	8
HMF (en fazla)	40 mg/kg
Balda protein ve ham bal delta Cl3 değerleri arasındaki fark	-1,0 veya daha pozitif
Balda protein ve ham bal delta Cl3 değerlerinden hesaplanan C4 şekerleri oranı (en fazla)	%7
Prolin miktarı (en az)	300 mg/kg
Naftalin miktarı (en fazla)	10 ppb
Polen	Boraginaceae familyasından “Echium vulgare, Myosostis alpestris”, Fabaceae familyasından “Trifolium campestre, Trifolium pratense, Trifolium repens, Onobrychis spp.” taksonlarına ait polenler dominant oranlarda (%45 ve üzeri) bulunmaktadır.

Üretim Metodu:

Ardahan ilinde arıcılık faaliyeti sabit arıcılık şeklinde, tabi oğul almak suretiyle koloni sayısını arttırmak, kolonilerin yaşlı ve verimsiz ana arılarını değiştirmek ve ağırlıklı olarak bal üretimi şeklinde yürütülmektedir. Arıcılar, arıcılık faaliyetlerini; tercihen, ilde mevcut olan Ardahan Kafkas Arısı Üretim, Eğitim ve Gen Merkezi Müdürlüğünden temin ettikleri sarıçam tahtalardan imal edilen langstroth tipi standart kovan kullanarak gerçekleştirmektedir. “Ardahan Çiçek Balı” üreticileri faaliyetlerini ikamet ettikleri köy ya da yörede Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı genelgeleri doğrultusunda Ardahan Valiliğinin gösterdiği yerlerde sabit olarak yapmaktadırlar.

Ardahan’da kapalı kışlaklarda konaklatılacak koloniler, Ekim-Kasım aylarında arıların çalışmadığı ve kovanda bulunduğu soğuk hava şartlarında, günün akşam saatlerinde içeri alınmaktadır. Ardahan çiçek balı üreticilerinden arı kolonilerini Artvin’de açık alanda kışlatacak olanlar da aynı dönemde kolonilerini Artvin Valiliğinin gösterdiği kışlatma alanına nakleder.

Uzun kış şartları dikkate alındığında kolonilerin kışa hazırlanması için güz dönemi beslemesi büyük önem arz etmektedir.Bal hasadından sonra, kovanda azalan balın yarattığı stresi gidermek ve ana arının yumurta atmasını teşvik amacıyla koyu şurupla azar azar besleme yapılmalıdır. Bu beslemeye her gün bir defa olmak üzere on beş gün boyunca devam edilmelidir. Havaların soğumaya başlamasıyla kovandaki polen stokunun azaldığı güz döneminde polen ve polen ikame yemler (arı keki) ile katı besleme yapılmalıdır. Katı beslemeye, kovanların kışlama yerine alınacağı zamana kadar devam edilebilir. Güz dönemi beslemesinde amaçlanan, yaşlanmış ve yıpranmış işçi arıların ölümü ile azalan kovan nüfusunun ilkbahar dönemine güçlü bir şekilde girmesini sağlamaktır.

Arıların kışlama döneminde oluşturduğu kış salkımının bozulmaması için ani ısı değişiklikleri yaşanmamalı, ortamda kış salkımını bozacak yoğun ses, yoğun ışık veya aşırı nem olmamalıdır. Bu şartların sağlandığı kapalı kışlaklarda kovanlar, yerden bir metre yükseklikte profil sergiler üzerinde, zayıf koloniler ortada olacak şekilde 3-4 sıra halinde ve kovanların ön kısımları 10-15 cm yukarı kaldırılmış şekilde istiflenmelidir. Kovan uçuş deliklerinde oluşan labirent şeklindeki propolisler temizlenip, uçuş deliğine ızgara çakılmalı, kovanlarda hava sirkülasyonunu sağlayacak şekilde, temiz pamuklu bezler ile koloniler örtülmelidir. Kovan kapaklarının havalandırma delikleri açık tutulmalı; mekânın havalandırması ise taze havanın girişine ve solunan havanın tahliyesine izin verecek şekilde olmalıdır.

Kışı kapalı mekânlarda geçiren kovanlar; hava sıcaklıklarına bağlı olarak Mart sonu Nisan ayı başında kışlaklardan çıkartılarak arılıklara yerleştirilir. Artvin’de kışlayan kolonilerin nakli ise Nisan ayında yapılmaktadır.

Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğünce her yıl yayınlanan genelgede “konaklama yeri” için belirtilen asgari koşullar temel alınarak arıcıların konaklayacağı yerler Ardahan Valiliği tarafından belirlenir. Kafkas arısı ırkının yağmalama özelliği dikkate alınarak kovanlar arasındaki mesafeler en az 3 - 4 metre, kolonilerin yoğunluğuna göre arılıklar arasındaki mesafeler ile köy hayvanlarının geçiş yolları, köy içi, okul, cami, köy içme suyu, ana yollar gibi yerlere olan uzaklıkları en az 500 metre, pis su kaynakları ile atık ve çöp alanlarına uzaklıkları ise en az 3 km olacak şekilde konaklama yerleri belirlenir. Her arılıkta arıların su ihtiyacını giderebileceği bir suluk bulundurulmalıdır.

Kafkas arısı, ırk özellikleri nedeniyle erken ilkbaharda oldukça yavaş gelişir. Büyük bal akış dönemine yani Temmuz ayına, en güçlü, 21. Gününü tamamlamış, nektar, polen, propolis ve su toplama kabiliyetine erişmiş tarlacı arı popülasyonu ile girip maksimum bal stokunu sağlayacak şekilde haziran ayı başında hızla gelişir. Bal hasadından sonra yeniden yavru üretimini azaltarak bal stokunu uzun kış aylarında ekonomik olarak değerlendirir. Arıların kışlaklardan çıkartıldığı Mart-Nisan aylarında yapılacak ilkbahar beslemesine kek ve polen gibi katı yemler ile başlanmalı, ısı durumuna ve kovana gelen polen miktarındaki artış oranına göre önce koyu (2 birim kristalize şeker /1 birim su) sonra da normal (1 birim kristalize şeker /1 birim su) şurupla beslemeye bal akış dönemine kadar devam edilmelidir.

Ardahan çiçek balı hasadına petek gözlerin sırlandığı Temmuz ayının ortasından itibaren başlanmakta ve Ağustos ayında da bal hasadı tamamlanmaktadır. Hasada, balın olgunlaşma göstergesi olan, petekteki balın tamamı veya en az 2/3’ü sırlanan peteklerden başlanmaktadır. Ardahan çiçek balının nemi (su oranı) %20’nin altında olmalıdır. Henüz olgunlaşmamış, erken dönemde süzülen ballarda su oranı yüksek olacağından bal daha erken kristalize olur aynı zamanda fermantasyona uğrar.

Bal akışının başladığı Temmuz ayı başlarında, gelişen kolonilere, balın üretileceği ballıklar (üstlükler) ve ballıklara da steril petek konulmalıdır. Kuluçkalıktaki ballar hasat edilmez ve kış koşulları dikkate alınarak arılara bırakılır.

Bal hasadına akşamüstü başlanır. Kovanlardan alınan petekler temiz bir boş kovana yerleştirilip, üzerleri temiz beyaz bir bez ile örtülerek süzme odaları veya çadırlarına taşınır. Beyaz petekli ve tam sırlı düzgün petekler, petekli bal olarak,diğer petekler ise süzme makinesinde (santrifüj) süzülerek krom çelik tanklara doldurulur ve hijyenik bir ortamda dinlendirilmeye bırakılır. Dinlendirmede amaç; polen taneciklerinin çöktürülmesi ve hava kabarcıklarının giderilmesidir.Dinlendirilerek berrak, temiz ve parlak bir görünüm alan ballar cam kavanoz veya laklı tenekelere doldurulur.

Varroa mücadelesi; birincisi petek gözlerindeki yavru oranının en az olduğu dönemde, yani arıların kışlaklardan çıkartıldığı Mart-Nisan aylarında, ikincisi ise bal hasadından sonra, petek gözlerindeki yavru oranının en düşük olduğu dönem olan Eylül ayında olmak üzere yılda iki defa yapılır. Varroa mücadelesi döneminde kullanılan ilaçların ruhsatlı olması gerekmektedir. Ruhsatlı ilaçlar, prospektüsünde belirtilen talimatlara uygun şekilde kullanılır.

Denetleme:

Denetleme Komisyonu:

Ardahan çiçek balının bahsedilen özelliklere göre üretiminin yapılıp yapılmadığının denetimi mevcut kanun ve yönetmeliklere göre Ardahan İli Arı Yetiştiricileri Birliği koordinatörlüğünde; Ardahan İli Arı Yetiştiricileri Birliğinden en az 3 kişi, Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğünden en az 1 kişi, Ardahan Üniversitesinden en az 1 kişi, Ardahan Kafkas Arısı Üretim, Eğitim ve Gen Merkezi Müdürlüğünden en az 1 kişi, Ardahan Belediye Başkanlığından en az 1 kişi, Ardahan Ticaret ve Sanayi Odasından 1 kişi ve Ardahan Ziraat Odasından 1 kişinin katılımıyla oluşturulacak bir komisyon tarafından yapılacaktır.

Komisyon, yılda en az üç kere, tercihen denetim dönemlerinin öncesinde olmak kaydıyla toplanacaktır. Komisyon; ihtiyaç olması halinde, şikâyet veya şüphe üzerine belirlenen periyotlara bağlı kalmaksızın her zaman toplanarak “Ardahan Çiçek Balı” üreticilerini denetleyebilir.

Komisyon, denetimin gerçekleştirilmesi noktasında, konusunda uzman tam donanımlı kişilere yetki verme, alma, denetim raporlarını inceleme, firma başvuruları hakkında nihai kararları verme, idari kararları alma, işleyiş için gerekli önlemleri alma, hakların korunması bakımından yasal ve/veya hukuki süreçleri başlatma ve takip etme konularında tam yetkili olarak faaliyet gösterecektir.

Kurumlardan tahsis edilen komisyon üyelerinin denetim amacıyla gerçekleştirdiği harcamalar, mesai ücretleri, analiz, laboratuvar ve/veya diğer masraflar denetlenen üreticilerce karşılanacaktır.

Komisyonda Yer Alan Kurumların Denetimlerdeki Görevi:

Ardahan İli Arı Yetiştiricileri Birliği: Koordinatör kurum olarak tüm denetimlerde en az bir kişiyi hazır bulunduracaktır. Komisyonda bulunan tüm kurumların görevlerini yerine getirmesi bakımından koordinasyonu ve sürekliliği sağlayacak, kurumların belirlenen görev dağılımında etkin ve aktif şekilde yer alacaktır.

Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü: Müdürlük tüm denetim zamanlarında bir kişiyi hazır bulunduracaktır. Müdürlüğün görevi, özellikle gezgin arıcılara gösterilen yerlerin bitki yoğunluğunun değerlendirmesini yapmak, sabit arıcıların arı konaklattığı alanların “Ardahan Çiçek Balı” üretimine uygun bitki varlığına sahip olup olmadığını tespit etmek ve gerekirse Valiliğin arıcılara gösterdiği alanların değiştirilmesi için önerilerde bulunmaktır.

Ardahan Kafkas Arısı Üretim, Eğitim ve Gen Merkezi Müdürlüğü: Tüm denetim zamanlarında, görevlendirilen bir kişi, üretimde yer alan arıların saf Kafkas arısı ve sağlıklı olup olmadıklarını, ırkın yaşamsal faaliyetlerine uygun ekipman ve çevre koşullarının sağlanıp sağlanmadığını denetleyecektir.

Ardahan Üniversitesi: Üniversite tüm denetim aşamalarında ister ise en az bir kişiyi hazır bulundurabilecektir. Ancak tüm komisyon toplantılarına katılacak ve denetim raporlarını inceleyerek, hasat edilen balların analiz sonuçlarını, polen yoğunluğunun coğrafyaya özgü bitkilerden olup olmadığını, “Ardahan Çiçek Balı” kriterlerine uygun sonuçlar elde edilip edilmediğini değerlendirerek Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü ve Ardahan İli Arı Yetiştiricileri Birliği ile veri oluşturulmasını sağlayacaktır.

Ardahan Ziraat Odası: Oda ilk denetim aşamasında en az bir kişiyi hazır bulunduracaktır. Arıların bal topladığı meraların küçükbaş ve büyükbaş hayvancılık sektörleri ile dengeli olarak kullanımı konusunda Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü ile birlikte katkı sağlayacaktır.

Ardahan Belediye Başkanlığı: Belediye, tüm denetimlerde en az bir kişiyi hazır bulunduracaktır. Özellikle arı konaklama yerlerinin çevresel faktörlerinin iyileştirilmesi, ticari alana çıkan “Ardahan Çiçek Balı” etiketi taşıyan ürünlerin ticari alanda denetlenmesi, gelen ihbar ve şikâyetlerin değerlendirilerek Ardahan İli Arı Yetiştiricileri Birliğine bildirilmesini sağlayacaktır.

Ardahan Ticaret ve Sanayi Odası: Oda, tüm denetimlerde en az bir kişiyi hazır bulunduracaktır. İlk denetimden son denetime kadar, alana giren arıların ve hasat edilen balların sayısal verilerini değerlendirecek, bir önceki yıl ile kıyaslama yaparak bir sonraki yılda hedeflerin belirlenmesine katkı sağlayacaktır. Arıcıların modern üretim koşullarında üretim yapmasını sağlayacak nitelikteki çalışmaları ve eğitimleri koordine edecektir.

Denetim Şekli ve Zamanları:

İlk Denetim:

Uygun hava şartları oluşmuş ise Mart ayından itibaren Haziran ayının ortalarına kadar, kışlaklardan çıkarılan kolonilerin üretim sezonunu geçireceği arılıklara yerleştirilmesi aşamasında gerçekleştirilecektir.

Belgeler yönünden denetim: Üreticilerin “Ardahan Çiçek Balı” üretimi yaptıklarına dair Ardahan İli Arı Yetiştiricileri Birliğine bilgi verip vermediği denetlenecektir. Bu sayede “Ardahan Çiçek Balı” üretici kayıtları tutularak denetime esas olması sağlanacaktır.

Konaklama yerinin ve koşullarının denetimi: Mevcut uygulamalara ve üretim metodunda belirtilen koşullara göre arıcılara gösterilen konaklama yerinin “Ardahan Çiçek Balı” üretmeye uygun olup olmadığı denetlenecektir. Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğünün ve İlçe Müdürlüğünün tespitleri temel alınarak, konaklama yeri, yörenin flora durumu, arazi yapısı, mevsimsel durum, kovan kapasitelerinin yeterlilikleri ve bölgenin flora kapasitesinin koloni kapasitesine yeterliliği denetlenecektir. Ayrıca, Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğünün her yıl yayınlanan genelgesinde “konaklama yeri” için belirtilen asgari koşullar temel alınarak “Ardahan Çiçek Balı” üretmeye elverişli bir konaklama koşulu sağlanıp sağlanmadığı Ardahan Valiliği tarafından denetlenir.

Arı faktörü yönünden denetim: Ardahan Kafkas Arısı Üretim, Eğitim ve Gen Merkezi Müdürlüğü tarafından kışlamadan çıkan arılı kovanlardaki kış kayıpları (sönen arı), arıların ırkı, performansları, sağlık ve sayısal verileri yönünden denetimleri yapılacak, elde edilen veriler doğrultusunda sorunlar tespit edilerek üretici yönlendirilecektir.

Üretim materyalleri ve hayvansal besinler yönünden denetim: Ardahan İli Arı Yetiştiricileri Birliği ve Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü tarafından, arılıklarda arıların temiz su ihtiyacının giderilip giderilmediği, ya da temiz su kaynaklarına yakın olup olmadığı, ilkbahar beslenmesi için verilecek şurupların kıvamı, şeker / su oranı ile şurup ya da kek ile besleme yapılacak zamanlar ve uygulama yöntemlerinin doğru bir şekilde ve “Ardahan Çiçek Balı”nın doğal yapısını bozmayacak şekilde yapılıp yapılmadığı denetlenecektir. Bu konular ile ilgili arıcılar yönlendirilecektir.

Hastalıkla mücadele, ilaçlama ve ilaçlama materyalleri yönünden denetim: “Ardahan Çiçek Balı”nın doğal özelliğinin bozulmaması ve balda ilaç kalıntısı olmaması için bu dönemde “varrao” ve diğer arı hastalıkları ile uygun yöntemlerle mücadele edilip edilmediği denetlenecektir.

İkinci Denetim:

Haziran-Temmuz-Ağustos aylarında kolonilerin geliştiği, oğul verdiği ve ballıkların kovanlara verilmeye başlandığı, bal üretiminin en yoğun olduğu üretim döneminde gerçekleştirilecektir. Bu aşamada yapılacak denetimlerin sıklığı ve periyotları komisyon tarafından belirlenecektir.

Koloni gelişiminin denetimi: Oğul alma işlemleri ve arıcı bazında koloni varlığının saf ırk olup olmadığının tespit edilmesi için denetim yapılacaktır. Kolonilerin gelişiminin izlenmesi, bal üretimi döneminde balda kalıntı bırakacak ilaçlarla ilaçlamanın yapılmaması için denetim yapılacaktır. Yöredeki “Ardahan Çiçek Balı” üretim kapasitesi ile mevcut kolonilerin performansları ve koloni başına bal verimi gibi faktörlerin değerlendirileceği ve yaklaşık toplam bal üretimi rekolte tahmini yapmak üzere kontroller yapılacaktır.

Üretim materyalleri, üretim yöntemi ve ürün yönünden denetim: Steril petek kullanımı, kovanlara kat verilmesi işlemi, bal sağım materyalleri, üretilen balların doğallığının bozulmaması için doldurulacağı ambalaj malzemesinin kontrolü, balların uygun şekilde dolumunun yapılıp yapılmadığı, etiketlenmesi ile ilgili kontroller yapılacaktır.

Üçüncü Denetim:

Bal hasadının yapıldığı Temmuz ayı sonunda ve Ağustos ayında yapılmaktadır. Birliğe “Ardahan Çiçek Balı” üretimi yapacağı konusunda bilgi veren üreticilerin hasat ettiği ballardan alınacak örneklerde gerekli tahliller yapılacaktır. Tahlillerin yapılacağı laboratuvarlar, yürürlükteki kanun, yönetmelik ve genelgeler göz önünde bulundurularak her yıl Komisyon tarafından belirlenecektir.

Üçüncü denetim aşamasında, ayrıca toplam koloni sayısı ve kovan başına verim değeri ile toplam bal üretiminin arıcı bazında tespit edilmesi amacıyla kontroller yapılacaktır. Bu kontrollerde arıcı bazında bal miktarı tespit edilecek ve bu sayede ticari amaçlı başka bölgelerden bal girişi engellenecektir.

Kışlama hazırlıklarının üretim metodu kısmında belirtilen hususlara göre yapılıp yapılmadığı denetlenecektir.

Coğrafi İşaret Etiketinin Ürün Üzerinde Kullanılması:

Hasat dönemi bittikten sonra “Ardahan Çiçek Balı” etiketi almak üzere Ardahan İli Arı Yetiştiricileri Birliğine başvuran ve bal analizleri uygun olan balların dolumu, yürürlükteki kanun, yönetmelik ve genelgeler göz önünde bulundurularak her yıl Komisyon tarafından belirlenecek dolum tesislerinde yapılacak ve dolumu yapılan ballar Birliğin görevlendireceği denetçi/denetçiler kontrolünde etiketlenecektir.

7030/1-1

—————

555 SAYILI KANUN HÜKMÜNDE KARARNAME GEREĞİ COĞRAFİ İŞARETLERİN KORUNMASINA İLİŞKİN TESCİL TALEBİ İLANI

Aşağıda başvuru tarihi, başvuru numarası, başvuru sahibi, çeşidi ve teknik özellikleri belirtilen coğrafi işaret tescil başvurusu, 555 sayılı Coğrafi İşaretlerin Korunması Hakkında Kanun Hükmünde Kararname kapsamında “Başvurunun Resmi Gazete'de ilan tarihinden itibaren altı ay içinde ilgili herkes 3, 5, 7 ve 8 nci maddelerdeki hükümlere uygunluk açısından tescil talebinin geçersizliğine ilişkin Enstitü nezdinde itirazlarda bulunur.” hükmünü amir 11 nci maddenin 1 nci fıkrası uyarınca ilan edilmektedir.

COĞRAFİ İŞARETİN

Başvuru Tarihi:23/02/2015

Başvuru No:C2015/015

Coğrafi İşaretin Türü:Menşe adı

Başvuru Sahibi:Uşak İl Özel İdaresi

Başvuru Sahibinin Adresi:Ünalan Mh. Atatürk Bulvarı No: 102 Merkez/UŞAK

Ürünün Adı:Tarhana

Coğrafi İşaretin Adı:Uşak Tarhanası

Kullanım Biçimi:Markalama

Coğrafi Sınır:Uşak ili

Ürünün Tanımı ve Ayırt Edici Özellikleri:

Tarhana, Türkiye’de yaygın olarak tüketilen ve buğday unu, yoğurt, çeşitli sebzeler ile baharatların ilavesiyle hazırlanan hamurun fermente edildikten sonra kurutulup öğütülmesi ile elde edilen geleneksel bir fermente gıdadır.

Uşak Tarhanasının ünü; Uşak ilinin iklim koşulları nedeniyle fermantasyonun daha düşük sıcaklıkta ve daha uzun sürede gerçekleşmesinden dolayı mayalanmayı sağlayan mikroorganizma çeşitliliğinin yüksek olması ve bunun sonucu lezzetinin artmasından, ayrıca tarhana yapımında diğer yörelere nazaran yoğun biber kullanımı sayesinde Uşak yöresinde tarhananın iştah açıcı özellik kazanmasından kaynaklanmaktadır. Bu itibarla ürün menşe adı olup, üretim işlemi tümüyle Uşak ili sınırları içerisinde gerçekleştirilmelidir.

Uşak Tarhanası; buğday unu, tam yağlı yoğurt, kırmızıbiber, soğan, domates ve nanenin karışımı ile hazırlanan hamurun en az 21 gün fermente edildikten sonra, temiz bez üzerine serilerek ve belli aralıklarla boyut küçültülerek gölgede kurutulan granül yapıda bir tarhana çeşididir.Uşak Tarhanası kurutularak kullanılabildiği gibi hamur halinde buzdolabı koşullarında veya dondurularak muhafaza edilebilir.

Uşak’ta üretilen Uşak Tarhanası lezzeti dolayısıyla diğer tarhana çeşitlerinden ayrılmaktadır. Lezzeti farklılaştıran temel unsurlar; Uşak’ın sahip olduğu doğal iklim koşullarında yürütülen uzun fermantasyon basamağı ile hazırlanışında kullanılan sebze (kırmızıbiber, soğan ve domates) oranlarının yüksek olması ve pişirilmeden kullanılmasıdır. Birçok yörede fermantasyon bir haftada sonlandırılırken, Uşak Tarhanasının üretiminde fermantasyon 21 günde tamamlanmaktadır. Halk arasında tarhana fermantasyonunun tamamlanması için, hamurun iki kez kabarıp inmesi gerektiği ifade edilir. Uşak Tarhanasının uzun fermantasyonu Uşak’ın doğal iklim koşulları ile ilişkilidir. Uşak ilinin iklimi Ege ve İç Anadolu bölgeleri arasında bir geçiş özelliği gösterir. Her iki bölgenin iklim özelliklerini bir arada göstermesine rağmen daha çok kara iklimi hüküm sürer. Ürünün üretimi Ağustos ayının son haftasında başlar, Eylül ayı sonuna kadar devam eder. Meteroloji verilerine göre bu iki ayın sıcaklık ortalaması 22 °C’dir. Ayrıca bu mevsimde Uşak’ta nisbi nem miktarı ortalama %60 düzeyindedir. Buna göre, Uşak Tarhanasının fermantasyonu ortalama 22°C’de gerçekleştirilmektedir. Dolayısıyla tarhana fermantasyonunda görev yapan mikroorganizmaların (Laktik asit bakterileri ve mayalar) gelişimlerinin yavaş olduğu bu sıcaklık derecesi,Uşak Tarhanasına has tat ve lezzet üzerine etkili olan çeşitli bileşiklerin oluşması açısından oldukça önemlidir. Çünkü fermantasyonun ilk günlerinde hızlı bir ekşime sağlanmakta, daha sonra ekşimeden sorumlu organik asitlerin birikmesi bunun yanında yine yararlı bakteri ve mayaların ürettikleri diğer bileşikler ile tat ve lezzettin gelişmesi mümkün olmaktadır. Uşak Tarhanasının mikro florasında Lactobacillus plantarum ve Lactobacillus brevis laktik suşları hakim olmasının yanında ayırıcı olarak Lactobacillus alimentarius suşu da bulunmaktadır. Diğer taraftan Saccharomyces cerevisiae mayası bulunurken, Pichia kudriavzevii suşu da yer almaktadır. Ayrıca tarhana hamurunun uzun süre fermente edilmesi, yararlı bakteri ve mayaların proteinler üzerine tesir ederek özellikle insan sağlığının geliştirilmesi açısından, örneğin vücut direnç sisteminin güçlendirilmesinde ve yüksek tansiyonun düzenlenmesinde faydalı olabilecek çeşitli proteinlerin açığa çıkmasına da katkıda bulunmaktadır. Yapılan bilimsel çalışmalarda Uşak Tarhanasının florasında bulunan ve yararlı olan bazı laktik asit bakterilerinin hastalık yapan diğer bakteriler üzerinde öldürücü maddeleri (bakteriyosin) ürettikleri tespit edilmiştir.

Uşak Tarhanasının ayırt edici özelliklerinden bir diğeri ise hazırlanmasında kullanılan bileşenlerin zenginliğidir. Özellikle üretimde yoğun sebze kullanımı mevcuttur. Bu farklılık tat-lezzetin gelişmesinde ve beslenmede etkili olduğu kadar fermantasyonda yararlı mikroorganizmaların artışına da katkıda bulunmaktadır. Tablo 1’de verildiği gibi Uşak Tarhanasının üretiminde %42 oranında sebze kullanılmaktadır. Bu oran, Türkiye’nin farklı coğrafyalarında üretilen tarhana bileşimlerinden yüksektir. Fermantasyonda yararlı mikroorganizmaların çeşitliliğinin artışına neden olan diğer bir husus ise başka yörelerde uygulanan tarhana hamuru hazırlama esnasındaki sebze pişirme işleminin, Uşak Tarhanasının hazırlanmasında uygulanmamasıdır. Bu işlemin yapılmaması sebzeler üzerinde taşınan yararlı mikroorganizmaların ölmesini engellemektedir. Uşak Tarhanasının ayırt edici özelliği kendine has iklim özelliklerinde uzun süre (21 gün) fermantasyonla üretilmesi ve Uşak’ın Sivaslı ilçesinde yetişen Sivaslı Biberi’nin üretimde yoğun olarak kullanılmasıdır.

Üretim Yöntemi:

Uşak Tarhanasının hazırlanmasında kullanılan içerik ve miktarlar Tablo 1’de gösterilmiştir. Uşak Tarhanasının hazırlanmasında tam buğday unu (Türk Gıda kodeksi Buğday Unu Tebliği, Tebliğ No: 2013/9’e uygun) tam yağlı (>%3.8) yoğurt (Türk Gıda kodeksi Fermente Süt Ürünleri Tebliği, Tebliğ No: 2009/25’e uygun) üretilmiş, çürük içermeyen sağlam yapıda, firesi düşük tarhanalık kırmızı biber, soğan, salçalık domates ile mikotoksin ve pestisit içermeyen kurutulmuş (nem içeriği < %10) nane (Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği, Tebliğ No: 2013/12’e uygun) kullanılır. Uşak Tarhanasının bileşiminde yer alan kırmızı biber için Capsicum annum L. cv. Kapya biber türü ile toprak ve iklim özellikleri nedeniyle Uşak’ın Sivaslı ilçesinde yetişen hafif acılık vermek amacıyla Sivaslı Biberi (diğer bir adı üç burun) kullanılmalıdır. Capsicum annum L. cv. Kapya biberi, kalın etli ve oldukça da verimli bir biber varyetedir. 15 cm'e varan uzun, yassı ve konik şekilli biberlerdir. Biberin et kalınlığı 3 mm’dir. Sivaslı biberi (üç burun) ise su oranı düşük, yeşil renkte oldukça acı bir biberdir. Tarhana üretiminde kullanılacak olan biberlerin örnek resimleri Şekil 1’de sunulmuştur.

Capsicum annum L. cv. Kapya	Sivaslı Biberi (üç burun)
Şekil 1. Uşak Tarhanası için kullanılacak biberlerin görüntüsü

Tablo 1. Uşak Tarhanası hamurunun bileşimi

BİLEŞENLER	MİKTAR (%)
Buğday Unu	40
Kırmızı Biber
Kapya (Capsicum annum L. cv. Kapya)	17
Sivaslı Biberi (üç burun)	3
Yoğurt	16
Soğan	12
Domates	10
Tuz	1
Nane	0.5
Ekşi hamur	0.5

Uşak Tarhanasının üretim aşamaları Şekil-2’de özetlenmiştir. Uşak Tarhanasının üretiminin ilk aşaması harcın hazırlanmasıdır. Bunun için tedarik edilen domates, kırmızıbiber, soğan ve kuru nane ince bir şekilde kıyıcı makineden geçirilir, bu karışıma tam yağlı yoğurt ilave edilir. Hazırlanan karışım takiben bir gün oda sıcaklığında (22°C) bekletilerek fermente ettirilir. Halk arasında bu karışım tarhana ezesi olarak bilinir. Takip eden aşamada, harcın içine önceden hazırlanıp çoğaltılmış ekşi hamur ve buğday unu ilave edilerek kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edilinceye kadar yoğrulur. Oluşturulan hamur, üzeri temiz bir bez ile örtülerek oda sıcaklığında (22°C) fermantasyona bırakılır. Fermantasyon 21 gün sürdürülmelidir. Halk arasında fermantasyonun hamurun iki kez kabarıp sönmesi ile tamamlandığı söylenir. Tarhana üretiminin bu aşaması ürünün kalitesi ve özelliğinin ortaya çıkması açısından çok önemlidir. Çünkü fermantasyon sürecinde florada bulunan yararlı mikroorganizmalar (laktik asit bakterileri ve mayalar) çalışır ve ortamda bulunan karbon ve azot kaynaklarını da kullanarak laktik asit ve aromatik bileşikleri üretirler. Fermantasyon sürecinde hamurun taşmasının engellenmesi için bastırma ve karıştırma işlemi yapılarak hamur havalandırılır. Fermantasyon sonunda başlangıç pH’sı 4.5-5.0 aralığında olan hamurun pH değeri 3.70’e kadar düşer. Diğer taraftan, %67’lik etil alkole geçen asitlik değeri en az 10, en fazla 35 olmalıdır. Tarhananın asitlik derecesi ise şu şekilde tespit edilmelidir. 10 g tarhana 0,01 g yaklaşımla tartılarak bir erlen (ağız kısmı ince uzun olan, genelde fazla buharlaşması istenilmeyen çözeltilerin kaynatılmasında, çözeltilerin karıştırılmasında ve titrasyon işleminde kullanılan cam malzeme) içine konur. Üzerine 50 mL (20°C’ta) etanol ilâve edilir. Erlenin kapağı kapatılarak 5 dakika kuvvetlice çalkalanır ve içerik süzgeç kâğıdından süzülür. Bu süzüntüden 10,0 mL alınır ve süzüntünün rengi açılana kadar üzerine damıtık su ilâve edilir. Birkaç damla fenolftalein belirteç çözeltisi konularak değişmeyen pembe renk oluşuncaya kadar 0.1 N sodyum hidroksit çözeltisi ile titre edilir. Harcanan sodyum hidroksit çözeltisinin miktarı 5 ile çarpılarak tarhananın asitlik derecesi bulunur. 21 günün sonunda ekşiyen ve tatlanan tarhana hamuru küçük parçalara bölünür ve temiz bir bez üzerine serilerek gölgede kurutulmaya bırakılır. Ancak her gün bu parçalar biraz daha küçültülerek kurumanın daha hızlı ve etkin olması da sağlanır. Üretimin son aşamasında ise öğütme işlemi yapılır. Bunun için kuru tarhana hamurları elle ovularak iyice inceltilmeye çalışılır. Öğütme işleminin sonunda tarhana parçacıkları elekten geçirilerek, büyük parçaların ayrılması sağlanır. Uşak Tarhanasında nem miktarı %10’nun altına düşürülmelidir. Son aşamada granül form kazandırılmış Uşak Tarhanası istenilen büyüklüklerdeki bez torbalara dolumu yapılarak serin koşullarda muhafaza edilir. Ticari tarhana üretimi geleneksel yönteme bağlı kalınarak, paslanmaz çelik malzemeden üretilmiş araç ve gereçler kullanılarak üretilebilir.

Şekil 2. Uşak Tarhanasının üretim aşamaları

Uşak Tarhanası’nın üretimi ve son ürün nitelikleri TS2282 no’lu standarda uygun olmalıdır. Uşak Tarhanası geleneksel tekniğe uygun ve hijyenik şekilde üretilmeli, muhafazası, depolanması, taşınması ve pazarlanması aşamaları gıda mevzuatına uygun olarak gerçekleştirilmelidir.

Denetleme:

555 Sayılı Coğrafi İşaretlerin Korunması Hakkında Kanun Hükmünde Kararnamenin 20. Maddesine uygun olarak, İl Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğünden bir, Uşak Belediyesinden bir, Pamukkale Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü’nden bir olmak üzere Uşak Tarhanası konusunda uzman kişilerden oluşturulacak 3 kişilik Denetim Komisyonu; üretim, pazarlama ve satış dahil olmak üzere sürecin tüm evrelerinde denetleme komisyonunun kararıyla denetimlerini yılda iki defadan az olmamak üzere yapar. Bu komisyon, şikâyet olması halinde ayrıca denetimler gerçekleştirir. Coğrafi işaret ile birlikte kullanılacak logoya Denetleme Komisyonu karar verir.

Uşak Tarhanası coğrafi işareti ile üretim yapan firmalar, üretici olarak kendilerini Denetleme Komisyonuna kaydettirirler, Komisyon tarafından bu kayıtlar kapsamında yılda en az iki defa denetleme yapılır. Ayrıca Uşak Valiliğine, İl Özel İdaresine veya Uşak Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğünden birisine şikâyet edilen üreticiler ise şikâyet tarihinden itibaren fiziki uzaklığa bağlı olarak bir hafta içerisinde denetlenir. Denetleme ve şikâyetlerin değerlendirilmesi Uşak İl Özel İdaresinin Koordinasyonunda yapılır. Denetleme komisyonu her rutin denetleme dönemi öncesi bir araya gelip, denetlenecek üretici ve adreslere göre bir denetleme planı oluşturur. Gerekli gördüğünde kamu ve özel sektör laboratuvarlarından da ücreti karşılığında yararlanır.

Denetim komisyonu; Uşak Tarhanasının ayırt edici özellikleri açısından denetimlerini yapar. Bu doğrultuda üretim yerinin ziyareti yapılarak üretim tekniğinin geleneksel Uşak Tarhanasına uygun olup olmadığı belirlenir. Özellikle coğrafi işaret tanımında verilen içerikte hazırlanması ve fermantasyonun 21 gün uygulanması gibi kritik hususlar denetlenir. Bunun dışında üretilen tarhanalar duyusal analize tabi tutulur ve Uşak Tarhanası aroma ve fiziksel özelliklerinin uygunluğu araştırılır. Üretilen tarhanaların asitlik değeri ve nem miktarı TS2282’ye göre denetlenir ve ilgili standarda uygunluğu tespit edilir. Son olarak ise Uşak Tarhanasının ambalaj uygunluğu ve logo kullanımı hususunda inceleme yapılır. Denetime ilişkin raporlar Uşak İl Özel İdaresi tarafından Türk Patent Enstitüsü’ne gönderilir.

Denetlemedeki muayene, inceleme, raporlama vs giderlerin karşılanması denetim başına 4857 Sayılı İş Kanunu’da belirlenen şartlara göre, yıllık olarak belirlenen brüt asgari ücretin en fazla 5 katı olmak kaydıyla, ilgili firma veya şahıstan alınır. Denetleme esnasında tahsil edilecek bu masraflar, kar amaçlı olmadan sadece denetim masraflarını karşılamak amacıyla alınır.

Denetim Komisyonu tarafından gerçekleştirilecek denetim bir ön denetim niteliğindedir, 5996 Sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu “Gıda Kodeksi” başlıklı 23 üncü maddesi çerçevesinde, Uşak Tarhanasının denetimini Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı gerçekleştirir.

7031/1-1

▲