|
Gıda,
Tarım ve Hayvancılık Bakanlığından:
TÜRK
GIDA KODEKSİ GIDALARDA KURŞUN, KADMİYUM, CİVA, İNORGANİK KALAY,
3-MONOKLOROPROPAN 1,2-DİOL VE BENZOPİREN LİMİTLERİNİN RESMİ
KONTROLÜ İÇİN NUMUNE ALMA, NUMUNE HAZIRLAMA
VE ANALİZ
METODU KRİTERLERİ TEBLİĞİ
(TEBLİĞ NO: 2011/31)
Amaç
MADDE
1 –
(1) Bu Tebliğin amacı, gıdalarda bulunan kurşun, kadmiyum, civa, inorganik
kalay, 3-MCPD ve benzopiren limitlerinin resmi kontrolü için gıdalardan
numune alma, numune hazırlama ve analiz metodu kriterlerini belirlemektir.
Kapsam
MADDE
2 –
(1) Bu Tebliğ, gıdalarda bulunan kurşun, kadmiyum, civa, inorganik kalay,
3-MCPD ve benzopiren limitlerinin resmi kontrolü için numune alma metodunu
ve resmi kontrollerde kullanılan analiz metotları için numune hazırlanmasını
ve analiz metodu kriterlerini kapsar.
Dayanak
MADDE
3 –
(1) Bu Tebliğ, 16/11/1997 tarihli ve 23172 sayılı (1. Mükerrer) Resmî
Gazete’de yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği’ne göre hazırlanmıştır.
Tanımlar
MADDE
4 –
(1) Bu Tebliğ’de geçen;
a) 3-MCPD: 3 Monokloropropan
1,2-diol,
b) Alt parti: Numune alma
metodunu uygulamak amacıyla büyük bir partiden fiziksel olarak ayrılmış ve
tanımlanmış kısmı,
c) Bakanlık: Gıda, Tarım ve
Hayvancılık Bakanlığını,
ç) Birincil numune/İnkremental
numune: Parti veya alt partinin tek bir yerinden alınan materyal miktarını,
d) CEN: Avrupa standartlar
komitesini,
e) Laboratuvar numunesi:
Laboratuvar için hazırlanmış numuneyi,
f) Paçal numune: Parti veya alt
partiden alınan birincil numunelerin tamamının birleştirilmesi ile elde
edilen numuneyi,
g) Parti: Numuneyi alan kontrol
görevlisi tarafından orijin, çeşit, ambalajlayıcı, ambalaj tipi,
işaretleme, sevkiyatı yapan gibi özelliklerinin aynı olduğu belirlenen ve
bir seferde teslim edilen gıdanın tanımlanabilir miktarını,
ğ) PTFE: Politetra flor
etileni,
h) Şahit numune: İtirazlı
durumlar için, paçal numuneden ayrılan numuneyi,
ifade eder.
Numune alma
MADDE
5 –
(1) Gıdalarda bulunan kurşun, kadmiyum, civa, inorganik kalay, 3-MCPD ve
benzopiren limitlerinin resmi kontrolü için; EK – 1’de yer alan hükümlere
göre numune alınır.
Numune hazırlama ve analiz metodu kriterleri
MADDE
6 –
(1) Gıdalarda bulunan kurşun, kadmiyum, civa, inorganik kalay, 3-MCPD ve benzopiren
limitlerinin resmi kontrolü için; EK –2’de yer alan hükümlere göre numune hazırlanır ve analiz edilir.
Avrupa Birliği’ne uyum
MADDE
7 –
(1) Bu Tebliğ, 333/2007 sayılı Gıdalarda Kurşun, Kadmiyum, Civa, İnorganik
Kalay, 3-MCPD ve Benzopiren Limitlerinin Resmi Kontrolü İçin Numune Alma ve
Analiz Metotlarını Belirleyen Komisyon Tüzüğü dikkate alınarak Avrupa
Birliği’ne uyum çerçevesinde hazırlanmıştır.
Yürürlükten kaldırılan mevzuat
MADDE
8 – (1)
Bu Tebliğin yayımı tarihinden itibaren, 15/3/2008 tarihli ve 26817 sayılı
Resmî Gazete’de yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıda Maddelerinde
Kurşun, Kadmiyum, Civa, İnorganik Kalay, 3-Monokloropropan 1,2-Diol ve
Benzopiren Seviyelerinin Resmi Kontrolü İçinNumune Alma, Numune Hazırlama ve
AnalizMetodu Kriterleri Tebliği
yürürlükten kaldırılmıştır.
Yürürlük
MADDE
9 –
(1) Bu Tebliğ yayımı tarihinde yürürlüğe girer.
Yürütme
MADDE
10 –
(1) Bu Tebliğ hükümlerini Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanı yürütür.
Tebliğin eklerini görmek için tıklayınız
|