Türk Gıda Kodeksi Çiğ Süt ve Isıl İşlem Görmüş İçme Sütleri Tebliğinde Değişiklik Yapılması Hakkında Tebliğ (No: 2006/38)

MADDE 1 – (1) 14/2/2000 tarihli ve 23964 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan Türk Gıda Kodeksi- Çiğ Süt ve Isıl İşlem Görmüş İçme Sütleri Tebliği’nin Ek-B’ sinin 3 nolu bölümü aşağıdaki şekilde değiştirilmiştir. “BÖLÜM 3 Isıl işlem tesislerinin taşıması gereken şartlar: Isıl işlem tesislerinde aşağıda verilen ısıl işlem ekipmanları ve sistemin etkinliğini izleme prosedürü bulunmalıdır. -otomatik sıcaklık kontrolü veya kaydedicili termometre -yetersiz ısıtmayı önleyici otomatik kalibreli emniyet cihazı -ısıl işlem görmüş sütün tam ısıtılmamış sütle karışmasını önleyecek uygun basınç emniyet sistemi -kalış süresinin ölçülmesi”

MADDE 2 – (1) Aynı Tebliğin “Çiğ Sütün Bileşimi” başlıklı Ek-D’ si aşağıdaki şekilde değiştirilmiştir. “EK D ÇİĞ SÜTÜN BİLEŞİMİ Protein Asitlik Yoğunluk en az (%, m/V) (süt asidi) (%, m/V) en az (m/V) İnek 2,8 0,135-0,20 1,028 Koyun 3,1 0,16-0,35 1,028 Keçi 2,8 0,15-0,28 1,026 Manda 5,5 0,14-0,22 1,028” Yürürlük

MADDE 3 – (1) Bu Tebliğ yayımı tarihinde yürürlüğe girer. Yürütme

MADDE 4 – (1) Bu Tebliğ hükümlerini Tarım ve Köyişleri Bakanı yürütür.