Türk Gıda Kodeksi Renklendiriciler ve Tatlandırıcılar Dışındaki Gıda KatkıMaddeleri Tebliğinde Değişiklik Yapılması Hakkında Tebliğ (No:2004/ 15)

E 230 Bifenil,difenil

Turunçgillerin yüzey uygulamalarında

70 mg/kg

E 231 Ortofenil fenol

Turunçgillerin yüzey uygulamalarında

12 mg/kg

(tek veya birlikte ortofenil fenol cinsinden)

E 232 Sodyum ortofenil fenol

E 234 Nisin

İrmik ve tapioka pudingleri ve benzeri ürünler

3 mg/kg

Olgunlaştırılmış ve işlem görmüş peynirler

12.5 mg/kg (Bazı peynirlerde ferm. sonucu bulunur)

E 235 Natamisin

Sert , yarı sert ve yarı yumuşak peynirlerin ve kurutulmuş,

1 mg/dm² lik yüzeyde (5 mm.lik derinlikte bulunmayacak)

sucuk, salam ve sosislerin yüzey uygulamalarında

E 239 Hekzametilen tetramin

Provolon peyniri

25 mg/kg formal

E 242 Dimetil dikarbonat

Alkolsüz aromalı içecekler

Alkolsüz şarap

250 mg/l (katılan bu miktar için kalıntı tespit edilememelidir.)

Sıvı çay konsantresi

E 249 Potasyum nitrit ⁽¹⁾

Isıl işlem uygulanmamış kürlenmiş,

k

150 mg/kg (sodyum nitrit cinsinden,bünyesinde bulunan)

50 mg/kg (sodyum nitrit cins. satış noktasındaki kalıntı miktarı)

E 250 Sodyum nitrit ⁽¹⁾

Diğer kürlenmiş et ürünler

150 mg/kg (sodyum nitrit cinsinden,bünyesinde bulunan)

100 mg/kg (sodyum nitrit cinsinden satış nok. kalıntı miktarı)

Kürlenmiş bakon

175 mg/kg ( sodyum nitrit cinsinden satış nok.kalıntı miktarı)

E 251 Sodyum nitrat

Kürlenmiş et

300 mg/kg ( sodyum nitrat cinsinden,bünyesinde bulunan)

250 mg/kg ( sodyum nitrat cinsinden,satış nok.kalıntı miktarı)

E 252 Potasyum nitrat

Sert , yarı sert ve yarı yumuşak peynirler

50 mg/kg (sodyum nitrat cinsinden satış nok. kalıntı miktarı)

Süt bazlı peynir analogları

50 mg/kg (sodyum nitrat cinsinden satış nok. kalıntı miktarı)

Salamura ringa ve çaça balıkları

200 mg/kg (sodyum nitrit cinsinden,nitrattan meydana gelen

kalıntı nitrit miktarı)

E 280 Propionik asit ⁽²⁾

Ambalajlı dilimli ekmek ve çavdar ekmeği

3000 mg/kg (propiyonik asit cinsinden)

E 281 Sodyum propiyonat ⁽²⁾

Enerjisi azaltılmış ekmek

2000 mg/kg (propiyonik asit cinsinden)

E 282 Kalsiyum propiyonat ⁽²⁾

Kısmen fırınlanmış, ambalajlı ekmek

2000 mg/kg (propiyonik asit cinsinden)

E 283 Potasyum propiyonat ⁽²⁾

Su aktivitesi 0.65 ten fazla olan ön ambalajlı hafif fırıncılık ürünleri

2000 mg/kg (propiyonik asit cinsinden)

(Unlu şekerlemeler dahil)

Ambalajlı ekmek çeşitleri

2000 mg/kg (propiyonik asit cinsinden)

Peynir ve peynir analogları

QS (sadece yüzey uygulamaları )

Ambalajlı ekmek (buğday unu, su, tuz ve maya dan oluşan hariç)

1000 mg/kg (propiyonik asit cinsinden)

E 284 Borik asit

4 g/kg(Borik asit cinsinden)

E 285 Sodyum tetraborat

(Boraks)

Mersin balığı yumurtası(Havyar)

E1105 Lisozim

Olgunlaştırılmış peynir

QS