2002/19 Sayılı Revize Edilen TS/3074 Kabuklu Fındık ve TS/3075 İç Fındık Standartlarının Dış Ticarette Zorunlu Uygulamaya Konulmasına İlişkin Tebliğ’de Değişiklik Yapılmasına İlişkin Tebliğ (No: 2004/14)

Dış Ticaret Müsteşarlığından :

2002/19 Sayılı Revize Edilen TS/3074 Kabuklu Fındık ve TS/3075 İç Fındık Standartlarının Dış Ticarette Zorunlu Uygulamaya Konulmasına İlişkin Tebliğ’de Değişiklik Yapılmasına İlişkin Tebliğ

(Tebliğ No:

2004/14)

MADDE 1 — 

17/07/2002 tarihli ve 24818 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan 2002/19 sayılı Revize Edilen TS/3074 Kabuklu Fındık ve TS/3075 İç Fındık Standartlarının Dış Ticarette Zorunlu Uygulamaya Konulmasına İlişkin Tebliğ’in birinci maddesi ile dış ticarette zorunlu uygulamaya konulan TS 3074 Kabuklu Fındık standardının "Genel özellikler" matlablı 1.2.1 maddesi aşağıdaki şekilde değiştirilmiştir.

"1.2.1 Genel özellikler

Kabuklu fındıklar aşağıdaki özelliklere sahip olmalıdır :

a) Kabuk Özellikleri

- Kabuk şekli muntazam olmalıdır. Kabuk önemli derecede şekil kusuru taşımamalıdır.

- Bütünlük; kabuklu fındıklar bütün olmalı, kabukdaki hafif kırıklar veya yüzeysel kusurlar ve kabuğun hafif çatlak olması, meyvenin tüketilebilen kısmı zarar görmediği takdirde kusur sayılmaz.

- Sağlam olmalıdır. Kabuklu fındığın doğal kalitesini etkileyen kusurlara, böcek veya her türlü haşere bulaşmasına maruz kalmamış olmalıdır.

- Temiz olmalıdır. Kabuklu fındık, kabuğa (perikarpa) bulaşmış kirden ve çıplak gözle görülebilir her türlü yabancı madde ile zuruf kalıntısından tamamen arî olmalıdır (kabuk yüzeyinin % 5’inden daha fazla zuruf olamaz).

- Kuru olmalıdır. Kabuklu fındıklar aşırı dış nemden arî olmalıdır.

- Kabuklu fındıklar tam olgunluk döneminde hasat edilmiş olmalıdır.

b) Kabuklu fındıklardaki iç fındığın özellikleri

- Yeterince gelişmemiş, boş, haşlak ve buruşuk içler dahil değildir.

- İç fındıklar aşırı dış nemden arî olmalıdır.

- İç fındıklar bütün olmalıdır. Yüzeysel hafif zararlanma kusur

olarak kabul edilmez.

- İç fındıklar sağlam olmalıdır. Ürün, tüketime uygunluğunu kaybedecek derecede böcek zararına uğramamış ve bozulmamış olmalıdır.

- Temizlik; fındığın içi pratik olarak çıplak gözle görülebilir yabancı maddelerden tamamiyle arî olmalıdır.

- İç fındıklar, grubuna özgü olgunluğa erişmiş olmalıdır.

- İç fındıklar küflenmemiş olmalıdır.

- İç fındıklar, böceklerce oluşturulan çıplak gözle görülebilir her türlü zarardan arî olmalıdır.

- İç fındıklarda, gelişme safhası ne olursa olsun, canlı ve ölü böcek ve diğer haşereler bulunmamalıdır.

- İç fındıklar acılaşmış (ransid) olmamalıdır.

- İç fındıklar, yabancı tat ve koku taşımamalıdır.

- İç fındıklarda leke, benek bulunmamalı (iç fındığın içinde ve dışında siyah rengin neden olduğu değişmeler dahil) ve meyveyi tüketilemeyecek duruma getiren zararlar olmamalıdır.1)

c) Rutubet Muhtevası

Kabuklu fındıkların rutubet muhtevası % 12’den fazla olmamalıdır.

Fındık içinin rutubet muhtevası ise % 7’den fazla olmamalıdır.”

MADDE 2 — 

Aynı madde ile dış ticarette zorunlu uygulamaya konulan TS 3075 İç Fındık standardının "Boylama ile ilgili özellikler" matlablı 1.2.4 maddesi aşağıdaki şekilde değiştirilmiştir.

" 1.2.4 Boylama ile ilgili özellikler

Boylama, yuvarlak delikli elekler kullanılarak fındığın ekvator bölgesinin en büyük çapının ölçülmesiyle tayin edilir. Boylama, en büyük ve en küçük boylar olarak ifade edilir. En küçük boy ve daha büyük ibaresi, en büyük boy ve daha küçük ibaresi kullanılır.

Boylama veya elekleme Ekstra ve Sınıf I iç fındıklar için zorunlu, Sınıf II iç fındıklar için isteğe bağlıdır.

Ekstra ve Sınıf I’de bulunan iç fındıklar için en küçük boy 9 mm’dir. Pikolo tipi fındıklarda ya da bu tipe benzer iç fındıklarda 6 mm - < 9 mm arasında boylamaya izin verilir.

Boylan

mış iç fındıklarda en büyük ve en küçük çaplar arasındaki fark 2 mm’den fazla olamaz. Ekstra ve Sınıf I için en küçük çap üzerinde olan her türlü boylara müsaade edilir.

Karışıklığa yol açmamak için boylanmış etiketi altında hazırlanmış ürünlerde "ve daha az" ifadesi kullanılarak farklı bir boylamaya izin verilmez."

MADDE 3 — 

Bu Tebliğ yayımı tarihinden on beş gün sonra yürürlüğe girer.

MADDE 4 — 

Bu Tebliğ hükümlerini Dış Ticaret Müsteşarlığı’nın bağlı olduğu Bakan yürütür.

1) Tatda bir değişiklik olmuyorsa kotilendonlarda hafif ayrılma ile birlikte olan kahverengi veya koyu kahverengi göbek boşluklarının bulunuşu zarar olarak kabul edilmez.

—— • ——