Türk Gıda Kodeksi Pirinç Tebliğinde Değişiklik Yapılması Hakkında Tebliğ (No: 2002/12)

MADDE 1 — 19/4/2001 tarihli ve 24378 sayılı Resmi Gazete’de yayımlanan "Türk Gıda Kodeksi-Pirinç Tebliği"nin 1 inci maddesi aşağıdaki şekilde değiştirilmiştir. "Bu Tebliğ’in amacı, paketli veya dökme olarak insan tüketimine sunulan kargo pirinç ya da kahverengi pirinç, değirmenlenmiş pirinç, az haşlanmış pirinç ve kırık pirincin tekniğine uygun ve hijyenik şekilde üretim, hazırlama, işleme, muhafaza, depolama, taşıma ve pazarlamasını sağlamak üzere bu ürünlerin özelliklerini belirlemektir."

MADDE 2 — Aynı Tebliğ’in 2 nci maddesi aşağıdaki şekilde değiştirilmiştir. "Bu Tebliğ paketli veya dökme olarak insan tüketimine sunulan, kargo pirinç ya da kahverengi pirinç, değirmenlenmiş pirinç, az haşlanmış pirinç ve kırık pirinci kapsar. Pirinçten türetilen ürünleri ve yapışkan pirinci kapsamaz."

MADDE 3 — Aynı Tebliğ’in 4 üncü maddesinde yer alan (ı) ve (m) bendleri aşağıdaki şekilde değiştirilmiştir. "ı) Kırık tane veya kırık pirinç; 1/4’ünden fazlası kırılmış olan pirinç tanelerini," "m) Yabancı madde; pirinç tanesi dışındaki böcek ve böcek parçaları ile kalıntıları, yabancı tohumlar, kabuk, kepek, saman gibi organik maddeleri ile taş, kum ve toprak gibi inorganik maddeleri,"

MADDE 4 — Aynı Tebliğ’in 5 inci maddesi aşağıdaki şekilde değiştirilmiştir. "a) Pirinç kendine has tat ve kokuda olmalı, gözle görünür küflü tane, böcek ve böcek parçaları ile kalıntıları, hayvansal atık ve kalıntıları içermemelidir. b) Pirinçlerin ve kırık pirinçlerin rutubet miktarı en fazla %14.5 olmalıdır. c) Farklı kriterlerdeki pirinçler karıştırılarak satışa sunulamaz. d) Organik ve inorganik yabancı maddelerin miktarları EK-1'de verilen değerleri aşmamalıdır. e) Pirinç içerisindeki kırık tane oranı %5’i geçmemelidir. f) Değirmenlenmiş ya da beyaz pirinç içinde kargo ya da kahverengi pirinç ile çeltik miktarı ayrı ayrı %0.05’ i geçmemelidir. g) Kargo ya da kahverengi pirinç içinde çeltik miktarı %1’i geçmemelidir."

MADDE 5 — Aynı Tebliğ’in 10 uncu maddesi aşağıdaki şekilde değiştirilmiştir. "Bu Tebliğ kapsamında yer alan ürünlerin ambalajlanması, etiketleme ve işaretlenmesi "Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği"nin Ambalajlama ve Etiketleme-İşaretleme bölümüne uygun olmalıdır. Etiketlemede ilave olarak; a) Ürün yılı, b) Tane uzunluğu uzun, orta ve kısa olarak belirtilmelidir."

MADDE 6 — Aynı Tebliğ’in 1 No’ lu ekinde yer alan tablonun başlığı "Organik ve İnorganik Yabancı Maddeler" olarak değiştirilmiş ve tablonun sonuna kırık pirinçle ilgili aşağıdaki ifade eklenmiştir. "Kırık Pirinç 0.50 0.10"

MADDE 7 — Aynı Tebliğ’in 2 No’lu ekinde yer alan Kusurlu Taneler ile İlgili Kalite Kriterleri Tablosunun dördüncü sütunundan sonra gelmek üzere aşağıdaki beşinci sütun eklenmiştir. "Kırık Pirinç (En Fazla%) 1.5 3 1 2"

Geçici Madde 1 — Halen faaliyet gösteren ve bu Tebliğ kapsamında yer alan ürünleri üreten ve satan işyerleri 1 yıl, ithalat yapan firmalar 30 gün içersinde Tebliğ hükümlerine uymak zorundadır. Bu süre içinde gerekli düzenlemeleri yapmayan söz konusu üretim yerlerinin faaliyetine izin verilmez. Bu sürenin sonunda söz konusu üretim yerleri ile Tebliğ hükümlerine uymayan ürünleri satan işyerleri hakkında 560 sayılı Kanun Hükmünde Kararname hükümlerine göre yasal işlem yapılır.

MADDE 8 — Bu Tebliğ yayımı tarihinde yürürlüğe girer.

MADDE 9 — Bu Tebliğ hükümlerini Tarım ve Köyişleri Bakanı ile Sağlık Bakanı yürütür.